|
DÜNYADA AKLINI KULLANIP KENDİNİ GELİŞTİRMEYEN HİÇ KİMSE
YÜKSELEMEZ
Osmanlı
kültürünün mirası olan Türk mutfağı, Balkan ve Ortadoğu
mutfaklarını etkilemiş, hem de bu mutfaklardan
etkilenmiştir... Türk mutfağı bölgelere,yörelere göre
çok farklılık ve çeşitlilik gösterir. Genel olarak tahıl
ürünleri,sebze çeşitleri,sulu etli yemek türleri,
kebapları, çorbaları, zeytinyağlıları, hamur işleri ve
doğanın vermiş olduğu vitamin deposu kendiliğinden
yetişen otlarla hazırlanan yemeklerden oluşur. Buna
bağlı olarak Türk mutfağı; pekmez, yoğurt, bulgur,
zeytinyağı v.b gibi kendine özgü sağlıklı yiyecek
türlerini ortaya çıkarmıştır. Yöreden yöreye farklılaşan
lezzetleri bir arada tutan Türk mutfağı, özel gün,
kutlama, düğün ve törenlerde ayrı bir önem taşır.
Dünya mutfak
kültüründe şimdi ise yeni bir akım başlamıştır. Bu
akımın adı füzyon mutfağıdır.
Füzyon
mutfağı, değişik yörelerin ve ülkelerin yemek pişirme
teknik ve malzemelerinin bilinçli bir şekilde aynı
tabakta karışması, birleşmesi esasına dayanan, özgün,
yaratıcı ve yenilikçi bir teknik.
Web sitemde klasik Türk ve Dünya mutfaklarından, füzyon
mutfağa kadar her türlü yemek tarifinden, sıcak soğuk
soslara, tatlılardan çorbalara kadar aradığınız her şeyi
web sitemde bulabileceksiniz. |
